Ден на палачинката

Ден на палачинката

Палачинки! Mммм! Аз не мисля, че познавам някого, дете или възрастен, който да не обича палачинки. Днес е Ден на палачинката във Великобритания или Shrove Tuesday.

Но защо англичаните имат тази традиция? Защо от всички храни, палачинките са получили тази чест?

Великият пост е време на въздържание, когато хората трябва да приемат само ограничени храни.Палачинките са най-добрата комбинация на мазнини, масло и яйца, всички хранителни продукти, които са забранени по време на Великия пост.

Тъй като хората винаги се радват на празници, пърженето и яденето на палачинки се превръща в нещо като “флирт” – последен ден на удоволствие преди тържествено да започне Великия пост.Поради тази причина, много държави имат карнавали във вторник(Shrove Tuesday), а името му е известно на френски като Mardi Gras, което означава “Блажен вторник”. Най-известните от тези карнавали са без съмнение тези в Рио де Жанейро и Ню Орлиънс.

Тук, в Обединеното кралство, във вторник(Shrove Tuesday) тържествата не са толкова шумни и състезанията със палачинки са най-важното събитие. За всеки извън Великобритания, идеята на бягане по улиците и обръщане на палачинки в тигани трябва да изглеждат доста ексцентрично, но това е британска традиция.

Вярва се, че традицията на обръщане на палачинките във въздуха започна в Olney, Бъкингамшир през 1445 година. Докато пържила палачинки, една жена била повикана в църквата за изповед. Не искала да остави палачинката, тя се затичала към църквата все още хвърляйки палачинката в тигана си. Дори днес състезанието предвижда, жените да носят рокли! На всеки се дава тиган с гореща палачинка, като трябва да пробяга 375 метра. Докато бяга всеки участник трябва да обърне палачинката най-малко три пъти. Състезанието обикновено завършва в църквата, където победител е традиционно целунат от човека, който биел камбаните.

Не всеки желае да бяга по улиците хвърляйки палачинки във въздуха и не всички градове и села организират състезания, но дори и тези, които тихо похапват палачинки у дома ще им донесе, според поверието късмет през 47-те дни на пост до Великден.

Обръщането на палачинките във въздуха е изкуство. Ралф Лауи държи световния рекорд за хвърляне на палачинка в продължение на три часа, две минути и 27 секунди! Пфу!